Funnpen翻篇

“所謂榖雨，時序在清明之後，此時雨水增加，作物增長，古諺『榖雨始，萬物生』。

而西湖龍井有所謂『明前茶』和『雨前茶』，雨前茶是在榖雨前採收的春茶，此乃上品也。”

而節氣與茶，如何變成醉人的芳香呢?

啤酒是世上歷史最悠久，普及範圍最廣的酒精飲料之一，大多數的啤酒利用加入啤酒花的手段形成獨特苦味並起到防腐作用，也有的啤酒添加香草或水果等改變風味。

但全部喝過一輪了以後，你期待接下來會出現什麼新的火花嗎?

台灣就有一個新的精釀啤酒品牌「啤酒頭」，把台灣最引以為傲的茶變成了啤酒好朋友，以茶特有的香氣，帶領大家體會啤酒新滋味。

別小看這一瓶，要做出好喝的精釀啤酒可是有學問的，它需要麥芽、啤酒花與酵母三姊妹通力合作，而啤酒花又分為香味型和苦味型兩種性格，比例配置巧妙決定了啤酒香與苦的風格，「啤酒頭」特地請來台灣驕傲茶葉入酒，用茶香取代了香味型啤酒花的紅牌地位，一改單調的記憶，讓啤酒呈現出香醉的芬芳。

什麼茶葉搭配什麼種類的啤酒，自然有其學問的。像屬於重發酵茶的鐵觀音，茶味濃厚、茶湯顏色也較深，搭配以果酯味見長、顏色較深的比利時雙倍啤酒，更是天生絕配。

「啤酒頭」所生產的每只啤酒命名也很特別，特地採用24節氣的方式來釀造出啤酒的概念。用春收的烏龍茶釀成「谷雨」啤酒、挑選具有蜂蜜果香的東方美人茶製成「立秋」、冬茶鐵觀音混搭比利時雙倍啤酒成為「立冬」，如此細膩的創意，打破對啤酒的傳統認知。

台灣茶葉舉世聞名，入酒之後的醉香滋味更令人難忘，歡迎你來台灣品嘗「啤酒頭」的節氣啤酒，讓你喝進台灣物產，並從節氣里瞭解台灣的故事。

刊載出處:大人物

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